天眼查App显示，导语： 贵州茅台酒股份有限公司的一项发明专利于2025年3月14日公布，涉及酿酒技术领域中酒醅堆积发酵进程的判断方法。该专利旨在通过理化指标和微生物指标检测，构建简约随机森林模型，实现对发酵进程的精准模拟与判断。

关键点：
- 专利名称：一种酒醅堆积发酵进程的判断方法及其应用
- 申请人：贵州茅台酒股份有限公司
- 公布时间：2025年3月14日
- 核心技术：基于理化指标和微生物指标数据，构建随机森林模型进行发酵进程判断
- 地址：贵州省遵义市仁怀市茅台镇
- 发明人：秦兴、韩莹、曹青青等7人
- 专利类型：发明专利

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