“核桃健脑”或是核桃能“以形补形”已经是老生常谈，早在2021年便有中国科技部和哈佛大学证实核桃的营养价值。据全球顶尖的临床医学期刊《柳叶刀》杂志子刊发布一项研究结果，论证核桃可以有效促进青少年神经心理和行为发展，这一结论标志着核桃的营养价值再获权威机构证实。

六个核桃是我国最早开始挖掘核桃营养的企业，历经二十六年的发展，公司始终致力于植物自然营养价值挖掘，通过不断进行技术创新、产品创新，将核桃这一单品的营养价值效益最大化地呈现给消费者，公司已成为深受市场和消费者认可的植物蛋白领域龙头企业。

据了解，六个核桃工作人员走遍中华大地20个省市的核桃产区，最终确定新疆、云南、太行山三大核桃黄金产区优选核桃，并进行“3·6·36”标准检测，涉及到水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质6大检测指标和36项理化指标检测，只有通过严格筛选的核桃，才能进入车间，成为六个核桃的原材料。

为了提升产品品质，深挖核桃营养，养元饮品更是通过自主研发，形成了行业领先的匠心工艺。据了解，六个核桃运用“五重细化研磨工艺”，通过细胞破壁技术，实现核桃乳颗粒的平均直径达到纳米级，在只改变核桃原料的物理状态下，保证了核桃营养的完整性，也使核桃营养成分更容易为人体吸收。同时，针对富含营养物质但一般又都有苦涩物质的核桃仁种皮，养元饮品研发团队独创的“全核桃 CET 冷萃技术”攻克了这个行业难题，实现核桃仁种皮苦涩物质的靶向去除。

成立至今，养元六个核桃始终站在科学的前沿，深入洞察消费者需求，还积极结合最新的学术研究，致力于研发出更健康、更健脑的饮品，更好地守护国民脑健康。如今，在先进工艺的加持下，六个核桃也确实将优质核桃变成了优质核桃乳，送到了每一位消费者的手中。