DoNews7月27日消息（肖岳）亦如引领并见证了国内新零售浪潮的盒马，作为首都十大建筑物之一的全国农业展览馆，也因迎来送往不同互联网企业乡村振兴发布会，而被视为大厂乡村振兴历程的见证者。
作为农展馆52号楼，更可以被称作是大厂乡村振兴的“桥头堡”。从推出奔富计划的京东，到以盒马村为抓手，大力推进订单农业，让新农人摆脱“看天吃饭”后顾之忧的盒马，都在52号楼，召开过与乡村振兴相关的发布会。
本月20日，同样于52号楼召开的盒马村大会上，人们惊奇的发现，在盒马品牌化纵深发展下，乡村振兴的想象力空间进一步被打开。
在这场盒马引领的新一轮大厂乡村振兴浪潮下，农户创收从“成果”变成了“基准线”。
继通过订单农业模式，让具有地方特色的农产品流转全国，农户创收拥有确定性后，盒马开始向以往经济价值被低估甚至忽视的农作物，发起了攻坚战。
一个显见的例子便是，过往被视作与米、面归为主粮的青稞，在盒马的创新下，迎来了新生。
“在西藏，青稞作为有着将近4000年种植历史的主粮，人们提起时往往联想到青稞酒，是通过盒马合作，打造‘青稞宇宙’，这样一个拥有30多款产品的长期规划，才让青稞脱离过往以传统主粮形式去触达消费者的形式。”日喀则藏研食品有限公司董事长郭文宏说道。
而之所以在众多生鲜电商中，坚定的选择盒马作为长期合作伙伴，郭文宏认为，首先是有盒马的品牌号召力做保障，可以解决将优质农产品卖出去的当务之急；其次，销路打通后，产品通过盒马APP成为人们日常生活中的高频消费选项，并通过数据上的洞察，与产地形成良性循环；最后，在通过与盒马的合作让原产地标识，如日喀则青稞被更多消费者看到，建立品牌心智。
在与盒马合作取得销量突破后，郭文宏对青稞及其产品的发展也有了更高的期待，他表示依托于盒马对消费者需求的精准洞察，以及围绕青稞成体系化的产品打造能力，让青稞走向全国乃至世界成为了可能。
在赋能合作伙伴的同时，盒马自身也在不断的深入到农业中，通过产业链上下游的合力，致力于乡村振兴。“185”“20000”“这几个数字，凝练了盒马在乡村振兴上的成绩、能力与野望。
即目前盒马在全国拥有着185个盒马村订单农业基地以及700多个生产的基地；一年有超20000种产品的高频上新；以及盒马未来10年服务十亿消费者的新愿景。
以盒马村为抓手，推进乡村振兴
“185”是截至2023年5月，盒马在全国的盒马村数量，在这185个盒马村中，有47个位于国家乡村振兴重点帮扶县，这些帮扶县分布于青藏高原、库布齐沙漠、辽东半岛、云南边陲小镇等地。
在取得这些成绩之前，盒马经历了一系列的探索。而四川甘孜州丹巴县则是盒马村的起点。
据盒马副总裁、盒马可持续发展部负责人 沈丽曾回忆，基于盒马满足老百姓鲜美生活的需求，2019年盒马采购团队在到全国各地寻找好货时，发现了四川甘孜州丹巴县具有特色的黄金荚这一农产品，并将该农产品从丹巴县引入盒马的全国门店，此后，随着双方合作的深入，丹巴县成为了首家盒马村。
而成为盒马村，进入到盒马全国销售体系，为丹巴县带来的改变，在数据上也得以印证。在去年界面的采访中，丹巴农牧局高级农艺师刘新丽曾提到，经盒马开发后，黄金荚的价值提升了，过往农户种一亩地玉米可以挣1500元，而现在种一亩黄金荚，农户收入达到了6000-8000元。
相较通过打造网红爆品，使丹巴县黄金荚从“无人问津”到“供不应求”，让孟连的牛油果，从以进口为主的牛油果品类中脱颖而出，无异于难度更大。
在双方的合作中，“鲜”成为了颇具关键。长期以来，进口牛油果由于考虑到30天以上的运输时间，通常采取在五六分熟时进行采摘，以保障到达消费者手中恰好的成熟度，而随着2022年11月全国首个牛油果盒马村在孟连的落地，当地牛油果从枝头到达“北上广深”等一线城市消费者餐桌的时间，被提速到72小时，自此“孟连牛油果”一举打破了长期以来进口牛油果主导市场的局面。
从云南孟连到内蒙库布齐，从青藏高原到辽东半岛，8年中，这样的案例在全国185个盒马村订单农业基地以及700多个生产基地中，不断进行着。
通过以盒马村为乡村振兴发力点，赋能当地农业的过程中，盒马也沉淀下了宝贵的经验，并在后续开启的盒马村中得以复用。
用沈丽的话来说，这些过往为盒马沉淀下来两张图，一张是全国各地种植分布图，第二张市全国时令图。
“什么地方，什么时候，产什么东西最好吃，最具特色；什么时节吃什么东西最好，在不同时令给消费者最新鲜的东西，抓住年轻消费者的需求。”沈丽说道。
在沉淀过往经验的同时，盒马也将致力于乡村振兴的目标进一步明确，并将未来10年，建立1000个盒马村纳入了盒马的新愿景中。
以消费场景为支点，撬动农产品创收上限
事实上，在乡村振兴中，地方农产品种类少、销路不畅只是其中一方面，如何拉近消费者与农产品的距离，更加了解当地，带动当地打响区域品牌，也是不容忽视的问题之一。
在盒马助销北京平谷大桃为例，盒马采取了订单农业的延伸方式——“认养农业”，通过提前预定的方式，让“桃主”在认养后，可以对桃子品种和成熟度进行私人定制，同时，在桃子成熟的过程中，“桃主”还可以预约体验除草、施肥等过程。
据平谷桃园负责人张海合此前介绍，相较过往个人单打独斗的小规模试水认养，与盒马的合作，使认养面积提升了近一倍，品种涵盖红颜水蜜桃、夏之梦、秋彤含近20种桃树。
显然，“认养农业”的方式，无异于拉近了消费者与产地的距离，使其能够更切身的体验到当地的风土人情，毕竟，拥有一份与家人共同种植采摘品尝果实记忆所带来的愉悦感，一定是超越果实本身美味所能带来的满足感。
另一方面，对于农户来说，通过盒马订单农业模式下，认养农业的方式，通过订单前置的方式，让资金得以更快的回笼，更快的规划自身下一步的生产，找到经营的确定性。
而在众多零售企业中，占得“认养农业”先机的盒马，也进一步让“认养农业”走向全国，陆续在多地开展了”认养樱桃树”“认养一块红薯地”和“认养一块稻田”等等。
在产品触达消费者的形式上进行发力外，通过口感以及更多消费场景的挖掘，撬动农产品销量增长的上限，也在盒马村中不断上演。
以青稞为例，作为主粮本身口感较为粗糙，而盒马通过与江南大学食品工程学院合作开发的食品技术，把青稞先行预熟，然后与糯米混合，让两者在口感上完美融合，并在保证青稞营养不流失的同时，让粽子香甜软糯的口感得以保留。此外，得益于盒马“新奇特”的特性，青稞甚至还被作为一颗颗爆珠融入到粽子中，让青稞米的脆弹口感发挥到极致。
此外，为了挖掘青稞本身的价值，盒马还与日喀则当地企业联手，打造“青稞宇宙”概念，用日喀则藏研食品有限公司董事长 郭文宏的话来说，有赖于盒马的挖掘能力，打造出成体系化的产品，对于整个青稞推向中国乃至世界，包括对于所谓产业振兴是有巨大的帮助。
在盒马的创新下，青稞的销路也打开了。氢消费注意到，此前盒马配合端午节令，上线椰香青稞爆珠粽新品，仅在5月当月便卖出了10万只。
可以预期的是，如青稞粽子一样的爆品，还将在双方后续的合作中不断涌现，郭文宏透露，双方即将推出的与燕麦奶类似的青稞奶产品，预计在9月底上线。
而就在7月20日的“盒马村”乡村振兴大会上，盒马还与中国乡村发展基金会与签约，双方将携手合作，进一步通过盒马多渠道拓宽地方农产品营销渠道，打造特色农产品品牌和产销对接，开发共建共富“盒马村“项目，可以预期的是，随着双方合作的深入，毕竟为更多农产品拓展全国市场，以及国家帮扶区县现代化农业加速发展起到推动作用。
