DoNews4月25日消息（邵忱） 据悉，小吃连锁品牌“喜姐炸串”宣布完成A＋轮7500万元融资，由前阿里CEO卫哲创立的嘉御资本独家投资，明越资本担任财务顾问。
据了解，本轮融资是喜姐炸串6个月内连续完成的第二次融资。去年10月，喜姐炸串已获得由源码资本和星纳赫资本联合领投的A轮融资。截止目前，喜姐炸串累计融资金额超三亿。本次融资，将继续用于公司的供应链升级、数字化系统建设、营运中台建设、高能团队打造，通过软、硬实力的快速提升，加速夯实品牌壁垒，深挖品牌护城河，持续引领小吃连锁行业的高质量发展。

喜姐炸串聚焦面积在20-30平方米的小门店，以外带外卖为主，降低单店的投资额；将“单串自选”的售卖形式改成“以份为单位”简化操作、提高利润率；推出“九宫格炸炉”，以保证产品口感和提高出餐效率；此外，总部建立全套供应链，产品配送上门。
目前，喜姐已经建立数字化供应链体系，在全国建立9个总仓，覆盖29个省级行政区域和304座城市。 据介绍，经过两轮融资后，喜姐今年将在供应链和招商上持续发力，目前已在长沙建立分仓，加大辐射整个西南地区，争取全国门店在1876家店的基础上，再新增签约门店2000家，重点城市门店占比达到60%以上。
嘉御资本董事长兼创始合伙人卫哲表示：未来10年，中国在新消费方向至少诞生100家千亿市值的公司。炸串是一个具有广泛群众基础的大品类，毛利高，客户粘性高，单店可复制，是一个非常好的赛道。喜姐通过对产品、供应链和品牌的全面升级，赋予了这个品类新的生命，我很看好这个品牌。