出生在日本埼玉县的厨师松久信幸还有个更有名的名字——Nobu 先生，米其林三星餐厅 Nobu 的主理人。

1993 年，受到电影明星罗伯特·德尼罗的邀请，松久信幸来到纽约开设了第一家 Nobu 餐厅，主打的是日式与南美风格混搭的料理，随即获得了当年《纽约时报》评选出的“世界十大餐厅”之一。

1997 年，他在伦敦开设的分店是全世界第一家获得米其林称号的日本餐厅，这颗星被保持至今。

尽管自 2013 年开始，Nobu 餐厅已经在芝加哥和拉斯维加斯开设了同品牌下的酒店业务，但这座眺望太平洋的建筑是松久信幸和他的团队尝试的第一间传统日式旅馆。

旅馆建筑的前身是一家 1950 年代建成的小酒店 Casa Malibu Inn，就位于 Nobu 马里布餐厅的旁边。

2007 年，它被 Larry Ellison 以 2 千万美金的价格买下。

2013 年，Casa Malibu Inn 正式关门开始重新整修。

结合日本文化中与土地充分整合的概念，并加入加州明亮与开放的氛围，建筑方在旅馆改造中采用了大量的天然材料——漂白的木材、石头，以及混凝土板。

这个改建本身获得了 2013 年 AIA 颁发的加州最佳餐厅设计奖。

来源：好奇心日报

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