图源｜深圳小食光

近日，北京海淀区市场监督管理局对辖区17家餐饮门店进行了监督检查，通报显示，北京蜜雪冰城餐饮管理有限公司（招牌名称：蜜雪冰城）存在食品经营条件不符合食品安全要求、安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作的问题，违反了《食品安全法》相关规定，被立案查处。

据中国消费者报道，日前，北京市海淀区市场监督管理局持续开展的餐饮食品安全大检查工作中，除了蜜雪冰城以外，还有杨国福麻辣烫、丽华快餐、宇飞牛肉面等17家餐饮门店因存在使用清洗消毒不合格、食品加工区有苍蝇、生熟混放、生产经营条件发生变化、不再符合食品安全要求等问题被警告处罚。

北京香乐餐饮管理有限公司、北京蜜雪冰城餐饮管理有限公司、北京永平美食汇餐饮有限公司等3家餐饮门店被立案查处。

自4月份以来，“小龙坎”火锅店、“蜜雪冰城”奶茶店、“华莱士”快餐店、“杨国福”麻辣烫店、“奈雪的茶”奶茶店、“大润发”超市曝出食品安全问题，引起社会广泛关注

就在上月8月23日，市场监管总局召开新闻通气会，公开6起群众关注的食品安全案件查处情况。

其中“蜜雪冰城”奶茶店、小龙坎、奈雪的茶等被罚款。据了解，蜜雪冰城上月卫生引起监管部门的关注是因为，5月14日，河南省市场监管部门获知了郑州市蜜雪冰城奶茶店使用过期食品原料等食品安全问题的线索。随后立即对涉事门店进行了现场检查，没收过期食品原料和违法所得、罚款9万元。

5月15日至16日，河南省市场监管部门对河南1791家蜜雪冰城门店开展全面排查，已责令5家门店停业整改，给予9家门店行政处罚。

同样在今年5月，蜜雪冰城郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街店曾被曝存在篡改开封食材期效、使用隔夜茶汤奶浆半成品等食品安全问题。

2019年4月，石家庄蜜雪冰城万达广场店还曾被曝光，闭店后店员将抹布扔进泡茶用桶内刷洗，冰淇淋机器里藏着头发丝，制作奶茶的原料过期。

在卫生安全问题屡屡被曝光的同时，近年来，蜜雪冰城在商业运作层面如鱼得水。

据公开信息显示，蜜雪冰城率先在全国突破万家门店，创造了茶饮行业的记录。目前，蜜雪冰城还是维持一贯的低价策略，售卖的各式茶饮价格比一点点和益禾堂还要便宜。

数据显示2020年蜜雪冰城的销售额达到了65亿元。此外，强大的资本力量也在不断涌入。

今年年初，蜜雪冰城据说在完成首轮20亿元的融资后，估值达200亿元，而背后也包括了高瓴在内的众多明星机构。

在资本市场上，新式茶饮愈发激烈竞争。同样卫生问题屡受关注的奈雪的茶已经成为奶茶第一股。其实，对于蜜雪冰城要上市的消息不时传来。

在食品监管卫生愈发趋严的当下，且在破圈的同时，还未上市的蜜雪冰城仍将成为监管的重点关注对象。